A angera (VA), al poble de via Mario Greppi i a la plaça parroquial un esdeveniment dedicat al príncep de la taula: La tòfona
Un festival que mostra una de les excel. lències del gust italià i per descomptat tot en derivats (fondues, Salses de tòfona, mantega, etc.), servir suggeriments i enologia
Un dia per gaudir, conèixer i apreciar l'extraordinari producte de la nostra naturalesa,
Programa:
Mineral 9 obertura “Les instal·lacions per a banquets de tòfona Hunter” amb exposició i venda de fragant tòfones d Alba ’
Racó docent “La Trifola és” informació imprescindible per comprendre el món variat de trufes.
Mineral 11,30 i 17,30
Obertura del punt de cuina “Tòfones, Gustos & Sabors”
amb Risotto de tòfona i Langhe especialitats d ’ Alba i oportunitat per emportar. Simulació de cerca amb tòfona “trifolaio” (Caçador de tòfona) i el seu gos
tipus relacionats amb la tòfona, les seves combinacions i la taula
enviant dades.