16 – 17 y 18/12/2016 CERNOBBIO (CO) IMBARCADERO
un evento dedicado al príncipe de la tabla: La trufa
Un festival que exhibe uno de la excelencia del sabor italiano y por supuesto todo en derivados (fondues, Salsas de trufa, mantequilla etc.), servicio de sugerencias y rutas del vino
para disfrutar de, conocer y apreciar este extraordinario producto de nuestra naturaleza,
programa de actividades
Participación de operadores de diversas zonas de recolección de trufa que garantizarán la presencia del producto trufero además del auténtico de Alba, con varias estaciones de venta directa.
El evento se completará con la presencia de otros operadores que podrán ofrecer productos que contengan trufas, o tener una relación de conexión con la degustación del tartufo (es. y vino)
El corolario del evento de la trufa será la presencia de aquellas excelencias gastronómicas regionales que podremos organizar, aumentar el interés general del evento para el público.
• Simulación de la búsqueda de trufas mediante la presencia del “trifulau” con su propio perro de búsqueda con 2 actuaciones diarias en 11.00 y en 15.00
▪ Un área educativa- información sobre la historia, tradiciones, información y explicaciones a disposición del público interesado
▪ El sábado a las 17.30 horas en la Sala Gonfalone del Ayuntamiento de Cernobbio se realizará una subasta benéfica, que donará las ganancias netas a una entidad social local, indicado por la propia Administración.
Platos para administración y para llevar:
pronto el menú…
Algunos restauradores locales que serán denunciados, Ofrecerán ambos durante el transcurso del evento., y para toda la semana siguiente menú a base de trufas.
Excelencia de la comida de Castelmagno, Franciacorta, Veneto, Salento, Trentino, Sardinia, Emilia-Romaña, Calabria y la producción agrícola de los caracoles, arroz, miel, frutas y hortalizas, castañas, cerveza.
Para los expositores:Enviar un correo electrónico o llame a ilcrivello@gmail.com Annamaria Lucchini tel.3383248914
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