Sagra del Tartufo – Gallarate – 1 Novembre

 un evento dedicato al principe della tavola: Il Tartufo

Una kermesse che mette in vetrina una delle eccellenze del gusto italiano e naturalmente  tutti i sui derivati (fondute, salse tartufate, burro ecc), abbinamenti gastronomici ed enologici

per gustare, conoscere ed apprezzare questo straordinari prodotto della nostra natura,

Programma:

Programma attività 2a edizione della “Sagra del Tartufo”
ed eccellenze regionali alimentari Gallarate 2015

Alle ore 11.00 assaggio gratuito di risotto al tartufo
Dalle ore 12.00 alle 15.30 e dalle 17.00 lle 19.30 orario apertura cucina, piatti in somministrazione e d’asporto: 
-Risotto al tartufo –
-Uova al padellino con tartufo
-Gnocchi di zucca
-Tagliere di salami al barbaresco
-Torta di nocciole delle Langhe
-Vini di Alba
Alle ore 16.00 simulazione della ricerca del tartufo fatta dal cane del “trifulau” … (durante il corso dell’esibizione, personale disponibile a tutte le informazioni inerenti il mondo del tartufo, con corredo di immagini, pubblicazioni e spiegazioni in materia).
Eccellenze alimentari dalle aree di Castelmagno, Franciacorta, Veneto, Salento, Trentino, Sardegna, Emilia Romagna, Calabria e produzioni agricole di lumache, riso, miele, ortofrutta, castagne, frutta disidratata, birra.
Saranno inoltre disponibili degustazioni di polenta con brasato e gorgonzola.

“I Banchetti del Tartufaio” con esposizione e vendita di profumatissimi Tartufi d’Alba
Angolo didattico “La Trifola è” indicazioni essenziali per comprendere il mondo variegato del tartufo.

“Tartufi, Gusti & Sapori”
con distribuzione di Risotto Tartufato e specialità delle Langhe d’Alba e possibilità di piatti da asporto. Simulazione di Ricerca Tartufo con “trifolaio” (cercatore di Tartufi) e il suo cane

pagina evento Facebook: https://www.facebook.com/events/769133226530994/

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